Mmm...nič ni boljšega na "dobri", stari ponedeljek, kot pa odličen obrnjen kolač iz domačih sliv! Preprosta priprava in nebeški okus, sliši se dobro, kajne? :)
Sestavine:
175g zmehčanega masla
60g rjavega sladkorja
slive (toliko da prekriješ dno pekača)
160g sladkorja
3 jajca
70 g mletih mandljev
160 g moke
1,25 žličke pecilnega praška
maščoba za namastitev pekača
Priprava:
Uporabimo okrogel pekač. Na dno položimo izrezan krog peki papirja. V kozici segrejemo 50g masla* in stopljenega vlijemo ter razporedimo po dnu pekača. Namastimo tudi robove. Po maslu potrosimo še rjavi** sladkor. Oprane slive prerežemo na pol, odstranimo peške in jih položimo s prerezano stranjo navzdol v pekač.
V skledo stresemo moko, pecilni prašek ter mandlje in dobro premešamo. V drugo skledo z električnim mešalnikom stepemo 125g masla in sladkor. Mešamo na visoki hitrosti cca. 4-5min. Sledi vmešavanje jajc, dodamo eno za drugim in vsako vmešavamo pol minute. Nato dodamo polovico mešanice z moko, vmešamo jo s kuhalnico in ponovno še drugo polovico.
Vklopimo pečico na 180 stopinj in nastavimo rešetko na srednjo višino.
Slive v pekaču prekrijemo s testom in ga s hrbtno stranjo žlice enakomerno porazdelimo/zgladimo. Pekač za 50***min potisnemo v pečico. Kolač je pečen, ko je testo zlato-rjave barve. To lahko preverimo tudi tako, da v testo zapičimo zobotrebec, na njem ne sme ostati nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo izven pečice in ga v pekaču hladimo 10 min. Vzamemo večji krožnik, ga položimo na pekač in vse skupaj previdno obrnemo (pazi, vroče!).
 |
DOBER TEK!
Ta recept je odličen, sploh če imaš, tako kot jaz, hladilnik poln sliv, pa ne veš kam z njimi.
Po želji pa lahko slive nadomestiš z drugim sadjem (breskve, jabolka, banane...).
Prašnikarjevi, s pomočjo mojega fanta smo pravi jedci, glede na to, da je kolača zmanjkalo v pičlem dnevu. Pečem še z večjim veseljem, če gre tako v slast, zato sem danes spekla še enega. Tokrat sem zaradi pomanjkanja sliv malo poeksperimentirala in "obrnila" še banane ter jabolka. :)
Prašnikarjevi, s pomočjo mojega fanta smo pravi jedci, glede na to, da je kolača zmanjkalo v pičlem dnevu. Pečem še z večjim veseljem, če gre tako v slast, zato sem danes spekla še enega. Tokrat sem zaradi pomanjkanja sliv malo poeksperimentirala in "obrnila" še banane ter jabolka. :)
*Uporabila sem olje
**Tudi navaden je v redu-preizkušeno :)
***Imam ventilacijsko pečico, katero sem ogrela na 160 stopinj in kolač se je vseeno spekel v 25-3o min. Zato bodi pozoren/a in večkrat preveri.
Ni komentarjev:
Objavite komentar