ČOKOLADNI KUKIJI

Slastni čokoladni kukiji, ki bodo osvojili srce vsakogar. Enkrat sem jih spekla za piknik pa mi reče nono: "Takih piškotov pa ne moremo ponudit gostom". Se že ustrašim, kaj je narobe: "Zakaj?" Nono: "Ker so preveč dobri!"

Okus zelo spominja na tiste kupljene ameriške chocolate chip piškote, več kot vredno je preveriti! :)

Sestavine:

270g moke (2,5 skodelice)

1/2 žličke sode bikarbone

1/4 žličke soli

200g sladkorja (1 skodelica)

125g masla sobne temperature

2 veliki jajci

2 vanilina sladkorja

300g mlečne čokolade ali 350g jedilne

Naredi jih takole:

No takole...grobo sesekljamo čokolado. Mlečno kupim kar v eurospinu ali pa mercatorjevo, 3 zavojčke po 100g. Pečico segrejemo na 160 stopinj oz. ventilacijsko na 140 in pekače obložimo s papirjem za peko.

V eni skledi zmešamo moko, sodo in sol. V drugi skledi pa z električnim mešalnikom penasto stepemo sladkor in maslo. Dodamo jajca in pri srednji hitrosti stepamo, da dobimo gladko zmes.

Dodamo mešanico moke in sesekljano čokolado ter pri nizki hitrosti mešamo le toliko, da se sestavine povežejo.

S pomočjo žlice, priporočam tisto za sladoled na pekač polagamo kupčke testa. Da bodo piškotki res lepe okrogle oblike, si lahko tudi malo umažemo roke in oblikujemo kroglice. Tako lahko vsaj mirne vesti obližemo prste! 

Kupčki/kroglice naj ne bodo velike, saj se testo malce razleže.

Pečemo 20-24 minut oz. do zlato-rjave barve. Pečene piškote takoj prestavimo na ravno, hladno podlago.

Pa dober tek!